四川省酒類科研所是1984年根據川編發(1984)061號文件批準,由原四川省商業廳和四川省政府共同成立的差額撥款事業單位,2000年按《四川省人民政府辦公廳轉發省科技廳等部門關于19個省屬科研機構管理體制改革實施意見的通知》(川辦發〔2000〕62號)文件轉制為國有企業,2022年按《關于印發省屬企業公司制改制工作實施方案的通知》(川辦發﹝2018﹞65號)文件公司制改制更名為“四川省酒類科研所有限公司”。
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